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Frutta e Verdura - Az. Agr. Rivalta
consegna: 04-08-2021 - Consegna al Magazzino Parallelo dalle 19 alle 20


Az. Agr. Il Pagliaio

Prodotto:
Pollame Formaggi Caprini Confetture


Cadenza:
mensile


Note:
Azienda Agricola Il Pagliaio sul valico di Monte Finocchio tra Sarsina e Ranchio


Descrizione:
Pollame allevato con la tecnica della permacultura rispettando i ritmi naturali di crescita. Sassina Metas; Formaggio di capra il cui nome deriva da un formaggio di forma tronco conica che si produceva in zona oltre duemila anni fa; gia' ai tempi di Plauto, Plinio il Vecchio e Marziale, che lo citano nelle loro opere. La societa' agricola Il Pagliaio lo ha riportato in vita utilizzando le stesse modalita' produttive di allora. Il Sassina Metas e' un autentico peccato di gola, un formaggio che non ha il sapore forte e deciso del caprino, ma al gusto e' gentile e rotondo, come la forma nella quale viene venduto. Confetture speciali realizzate con antiche varieta' di frutta coltivate in fattoria.



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